永川豆豉是重庆永川的国家级地理标志（地理标志保护产品），对应药食同源品种「淡豆豉」。国家知识产权局核准用标企业 6 家，最近一次核准 2025-12-05。
名称、类型、产区、对应品种与道地记载 —— 逐项来自站内已核数据档，未做推断
| 地标名称 | 永川豆豉 |
|---|---|
| 地标类型 | 地理标志保护产品 |
| 产区范围 | 重庆永川 |
| 对应品种 | 淡豆豉（Glycine max （L.）Merr.） |
| 该品种道地记载 | — |
| 省道地药材目录 | — |
| 核准用标企业 | 6 家 · 共 1 期公告 |
来源：国家知识产权局地理标志专用标志核准公告（按核准日期倒序；同一企业多条核准只记最新一条）
| 序号 | 企业名称 | 核准产品 | 公告号 | 核准日期 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 重庆永川豆豉食品股份有限公司 | 永川豆豉 | 第654号 | 2025-12-05 |
| 2 | 重庆市隆宇食品有限公司 | 永川豆豉 | 第654号 | 2025-12-05 |
| 3 | 重庆市永川区福六酿造厂 | 永川豆豉 | 第654号 | 2025-12-05 |
| 4 | 重庆市永川区思酿食品厂 | 永川豆豉 | 第654号 | 2025-12-05 |
| 5 | 重庆市永川区傻儿调味品有限公司 | 永川豆豉 | 第654号 | 2025-12-05 |
| 6 | 菽乡（重庆）农业科技有限责任公司 | 永川豆豉 | 第654号 | 2025-12-05 |
只用本页已收录的事实作答，不写功效、不作推荐
永川豆豉是由国家主管部门认定的地理标志保护产品，产区范围为重庆永川，对应《既是食品又是中药材的物质目录》收录品种「淡豆豉」。
据国家知识产权局地理标志专用标志核准公告，与永川豆豉相关的核准用标企业共 6 家，最新一次核准为第654号公告（2025-12-05）。
对应「淡豆豉」，图鉴页给出该品种的来源性状、鉴别要点、产新期与产区记录。
① 地理标志名录：国家知识产权局《地理标志保护产品公告信息》名录 ↗（全量 1409 项官方 PDF）
② 核准用标企业：国家知识产权局「地理标志专用标志核准公告」逐条整理；同一企业跨期次核准只记最新一条。企业名录为公开信息整理，仅作出处说明，不构成推荐。
③ 本省产区：重庆 · 道地药材与地理标志（省内全部品种与地标记录）
④ 品种档案：淡豆豉 · 图鉴（来源性状、鉴别要点、产新期、道地与地标）
本页资料随数据档更新（最近更新 2026-10-15）；地理标志与用标企业以国家主管部门登记与公告为准。
同省产区与同品种的其他地理标志记录
本页为公开信息整理，不构成用药、诊疗建议或商业背书；具体品种能否食用、如何食用，请遵医嘱并遵守国家有关规定。