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药食同源图鉴

106 种药食同源药材，一味一档：标本影像、鉴别要点、产区来源。按上市季 / 拼音 / 部位 / 科属速查，点开即知能不能吃、怎么鉴别、哪里产——查得到、看得懂、信得过、选得对。

全部BCDEFGHJKLMPQRSTWXYZ
部位
全部果实种子 50根及根茎 24草类 9花类 7动物类 6叶类 4菌藻地衣 3皮类 1茎木类 1
科属
全部豆科 10姜科 7芸香科 7蔷薇科 7百合科 6唇形科 5禾本科 5菊科 4伞形科 3桑科 3睡莲科 3鼠李科 3兰科 2十字花 2多孔菌 2桔梗科 2胡椒科 2三白草科 1五加科 1列当科 1大戟科 1山茱萸 1忍冬科 1无患子科 1木兰科 1杜仲科 1桃金娘科 1梧桐科 1樟科 1橄榄科 1游蛇科 1牡蛎科 1玄参科 1红豆杉 1翅藻科 1肉豆蔻 1胡颓子 1脂麻科 1茄科 1茜草科 1葫芦科 1薯蓣科 1蜜蜂科 1蝰蛇 1银杏科 1雉科 1马科 1马齿苋科 1鸢尾科 1

106 种药食同源药材 · 全览

共 105 味 · 当前显示 105 味（国家目录 106 种药食同源药材全覆盖 · 槐米并入槐花页）

排序 按上市时间 按拼音 以 10 月为起点 · 本月正上市 55 味
白扁豆 标本图白扁豆Dolichos lablab L.豆科果实种子本月新货上市白果 标本图白果Ginkgo biloba L.银杏科果实种子本月新货上市白茅根 标本图白茅根Imperata cylindrica Beauv.var.major(Nees.)C.E.Hubb.禾本科根及根茎本月新货上市八角茴香 标本图八角茴香Illicium verum Hook.f木兰科果实种子本月新货上市荜茇 标本图荜茇Piper longum L.胡椒科果实种子本月新货上市薄荷 标本图薄荷Mentha haplocalyx Briq.唇形科草类本月新货上市草果 标本图草果Amomum tsao-ko Crevost姜科果实种子本月新货上市赤小豆 标本图赤小豆Phaseolus calcaratus Roxb.豆科果实种子本月新货上市当归 标本图当归Angelica sinesis (oliv.) Diels伞形科根及根茎本月新货上市党参 标本图党参Codonopsis tangshen Oliv.桔梗科根及根茎本月新货上市刀豆 标本图刀豆Canavalia gladiata (Jacq.) DC.豆科果实种子本月新货上市大枣 标本图大枣Ziziphus jujuba Mill.鼠李科果实种子本月新货上市地黄 标本图地黄Rehmannia glutinosa Libosch.玄参科根及根茎本月新货上市丁香 标本图丁香Eugenia caryophllata Thunb.桃金娘科花类本月新货上市榧子 标本图榧子Torreya grandis Fort.红豆杉果实种子本月新货上市佛手 标本图佛手Citrus medica L. var. sarcodactylis Swingle芸香科果实种子本月新货上市甘草 标本图甘草Glycyrrhiza uralensis Fisch.豆科根及根茎本月新货上市高良姜 标本图高良姜Alpinia officinarum Hance姜科根及根茎本月新货上市葛根 标本图葛根Pueraria thomsonii Benth.豆科根及根茎本月新货上市枸杞子 标本图枸杞子Lycium barbarum L.茄科果实种子本月新货上市黑芝麻 标本图黑芝麻Sesamum indicum L.脂麻科果实种子本月新货上市花椒 标本图花椒Zanthoxylum bungeanum Maxim.芸香科果实种子本月新货上市黄精 标本图黄精Polygonatum cyrtonema Hua百合科根及根茎本月新货上市黄芪 标本图黄芪Astragalus membranaceus (Fisch. )Bge.豆科根及根茎本月新货上市胡椒 标本图胡椒Piper nigrum L.胡椒科果实种子本月新货上市火麻仁 标本图火麻仁Cannabis sativa L.桑科果实种子本月新货上市桔梗 标本图桔梗Platycodon grandiflorus (Jacq.) A.DC.桔梗科根及根茎本月新货上市决明子 标本图决明子Cassia obtusifolia L.豆科果实种子本月新货上市菊花 标本图菊花Dendranthema morifolium (Ramat.) Tzvel(Chrysanthemum morifolium Ramat.菊科花类本月新货上市橘皮 标本图橘皮Citrus reticulata Blanco芸香科果实种子本月新货上市莲子 标本图莲子Nelumbo nucifera Gaertn.睡莲科果实种子本月新货上市灵芝 标本图灵芝Ganoderma japonicum (Franch.) Lloyd多孔菌菌藻地衣本月新货上市罗汉果 标本图罗汉果Siraitia grosvenorii  (Swingle) C. Jeffrey ex A.M.Lu et Z.Y.Zhang葫芦科果实种子本月新货上市蒲公英 标本图蒲公英Taraxacum mongolicum Hand.-Mazz.菊科草类本月新货上市芡实 标本图芡实Euryale ferox Salisb.睡莲科果实种子本月新货上市青果 标本图青果Canarium album Raeusch.橄榄科果实种子本月新货上市肉苁蓉 标本图肉苁蓉Cistanche tubulosa (Schenk) R.Wight列当科草类本月新货上市肉桂 标本图肉桂Cinnamonum cassia Presl樟科皮类本月新货上市桑叶 标本图桑叶Morus alba L.桑科叶类本月新货上市沙棘 标本图沙棘Hippophae rhamnoides L.胡颓子果实种子本月新货上市山楂 标本图山楂Cralaegus pinnatifida.Bge.var.major N.E.Br.蔷薇科果实种子本月新货上市山茱萸 标本图山茱萸Cornus officinalis Sieb.et Zucc.山茱萸果实种子本月新货上市姜（生姜·干姜） 标本图姜（生姜·干姜）Zingiber officinale Rosc.姜科根及根茎本月新货上市酸枣仁 标本图酸枣仁Ziziphus jujuba Mill.var.spinosa (Bge.) Hu鼠李科果实种子本月新货上市天冬 标本图天冬Asparagus cochinchinensis (Lour.) Merr.百合科根及根茎本月新货上市香橼 标本图香橼Citrus medica L.芸香科果实种子本月新货上市小茴香 标本图小茴香Foeniculum vulgare Mill.伞形科果实种子本月新货上市西红花 标本图西红花Crocus sativus L.鸢尾科花类本月新货上市西洋参 标本图西洋参Panax quinquefolius L.五加科根及根茎本月新货上市薏苡仁 标本图薏苡仁Coix lacryma-jobi L.var.mayuen (Roman) Stapf禾本科果实种子本月新货上市余甘子 标本图余甘子Phyllanthus emblica L.大戟科果实种子本月新货上市玉竹 标本图玉竹Polygonatum odoratum (Mill.) Druce百合科根及根茎本月新货上市枳椇子 标本图枳椇子Hovenia acerba Lindl.鼠李科果实种子本月新货上市栀子 标本图栀子Gardenia jasminoides Ellis茜草科果实种子本月新货上市紫苏子 标本图紫苏子Perilla frutescens（L.）Britt.唇形科果实种子本月新货上市橘红 标本图橘红Citrus reticulata Blanco芸香科果实种子产新 11–12 月肉豆蔻 标本图肉豆蔻Myristica fragrans Houtt.肉豆蔻果实种子产新 4–6 / 11–12 月天麻 标本图天麻Gastrodia elata Bl.兰科根及根茎产新 11 月–次年 3 月铁皮石斛 标本图铁皮石斛Dendrobium candicum Wall.ex Lindl.兰科茎木类产新 11 月–次年 3 月姜黄 标本图姜黄Curcuma longa L.姜科根及根茎产新 12 月–次年 1 月山柰 标本图山柰kaempferia galanga L.姜科根及根茎产新 12 月–次年 3 月山药 标本图山药Dioscorea opposita Thunb.薯蓣科根及根茎产新 12 月–次年 1 月蜂蜜 标本图蜂蜜Apis cerana cerana Fabricius蜜蜂科动物类产新 4–8 月胖大海 标本图胖大海Sterculia lychnophora Hance梧桐科果实种子产新 4–6 月桑椹 标本图桑椹Morus alba L.桑科果实种子产新 4–6 月代代花 标本图代代花Citrus aurantium L.var.amara Engl.芸香科花类产新 5–6 月覆盆子 标本图覆盆子Rubus chingii Hu蔷薇科果实种子产新 5–6 月蝮蛇 标本图蝮蛇Agkistrodon halys (Pallas)蝰蛇动物类产新 5–9 月槐花 标本图槐花Sophora japonica L.豆科花类产新 5–7 月化橘红 标本图化橘红Citrus grandis‘Tomentosa’芸香科果实种子产新 5–8 月金银花 标本图金银花Lonicera japonica Thunb.忍冬科花类产新 5–7 月莱菔子 标本图莱菔子Raphanus sativus L.十字花果实种子产新 5–7 月麦冬 标本图麦冬Ophiopogon japonicus (L.f.) Ker.-Gawl.百合科根及根茎产新 5–7 月乌梅 标本图乌梅Prunus mume (Sieb.) Sieb.et Zucc.蔷薇科果实种子产新 5–6 月乌梢蛇 标本图乌梢蛇Zaocys dhumnades (Cantor)游蛇科动物类产新 5–9 月小蓟 标本图小蓟Cirsium setosum (Willd.) MB.菊科草类产新 5–9 月薤白 标本图薤白Allium chinensis G.Don百合科根及根茎产新 5–8 月淡竹叶 标本图淡竹叶Lophatherum gracile Brongn.禾本科草类产新 6–8 月杜仲叶 标本图杜仲叶Eucommia ulmoides Oliv.杜仲科叶类产新 6–9 月荷叶 标本图荷叶Nelumbo nucifera Gaetn.睡莲科叶类产新 6–9 月藿香 标本图藿香Agastache rugosa (Fisch.et Mey.) O.Ktze.唇形科草类产新 6–9 月芥子 标本图芥子Brassica alba (L.) Boiss.十字花果实种子产新 6–8 月菊苣 标本图菊苣Cichorium glandulosum Boiss.et Huet菊科根及根茎产新 6–9 月昆布 标本图昆布Ecklonia kurome Okam.翅藻科菌藻地衣产新 6–9 月杏仁 标本图杏仁Prunus armeniaca L.蔷薇科果实种子产新 6–7 月马齿苋 标本图马齿苋Portulaca oleracea L.马齿苋科草类产新 6–9 月木瓜 标本图木瓜Chaenomeles speciosa (Sweet) Nakai蔷薇科果实种子产新 6–8 月桃仁 标本图桃仁Prunus davidiana (Carr.) Franch.蔷薇科果实种子产新 6–7 月香薷 标本图香薷Mosla chinensis Maxim.唇形科草类产新 6–9 月益智 标本图益智Alpinia oxyphylla Miq.姜科果实种子产新 6–7 月鱼腥草 标本图鱼腥草Houttuynia cordata Thunb.三白草科草类产新 6–8 月紫苏叶 标本图紫苏叶Perilla frutescens(L.)Britt.var.crispa(Thunb.)Hand.-Mazz.唇形科叶类产新 6–8 月百合 标本图百合Lilium lancifolium Thunb.百合科根及根茎产新 7–9 月白芷 标本图白芷Angelica dahurica (Fisch.ex Hoffm.)Benth.et Hook.f.var.formosana (Boiss)Shan et Yuan伞形科根及根茎产新 7–9 月扁豆花 标本图扁豆花Lablab purpureas (L.) Sweet.豆科花类产新 7–8 月茯苓 标本图茯苓Poria cocos (Schw.) Wolf.多孔菌菌藻地衣产新 7–9 月龙眼肉 标本图龙眼肉Dimocarpus longan Lour.无患子科果实种子产新 7–9 月郁李仁 标本图郁李仁Prunus humilis Bge.蔷薇科果实种子产新 7–9 月砂仁 标本图砂仁Amomum longiligulare T.L.Wu姜科果实种子产新 8–9 月淡豆豉 标本图淡豆豉Glycine max （L.）Merr.豆科果实种子阿胶 标本图阿胶Equus asinus马科动物类鸡内金 标本图鸡内金Gallus gallus domesticus Brisson雉科动物类芦根 标本图芦根Phragmites australis (Cav.) Trin.禾本科根及根茎麦芽 标本图麦芽Hordeum vulgare L.禾本科果实种子牡蛎 标本图牡蛎Ostrea talienwhanensis Crosse牡蛎科动物类
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看这份图鉴前，先弄清 6 个词

都是大白话：看完就知道每一味页面里的「道地」「地理标志」「106 种药食同源药材目录」各指什么。

药食同源既可当普通食品吃、又列在中药材名单里的品种。不是「药」，也不是普通菜——两头都算，用起来有讲究。
106 种药食同源药材目录国家卫健委会同市场监管部门发布的《既是食品又是中药材的物质目录》，共 106 种。本站按这份名单逐味建档（槐米并入槐花页，故站内 105 页）。
道地药材同一种药材，在特定产区出产的品质更受认可，这类产区叫「道地产区」，如百合的甘肃兰州、天麻的云南昭通。
地理标志国家批准的地理来源标识，分三类：保护产品、证明商标、农产品地标。看到「某某产」的官方认证，就是这个。
数字标本档案本站为每一味建的档案：标本影像、来源与性状、怎么鉴别、道地地标、常见问答——每一项都注明来源，可查可引。
本站不做什么不做用药指导、不判断疗效、不卖货；各品种怎么用，请遵医嘱并遵守国家有关规定。

更多通用问答 → 怎么查 · 在哪查 · 怎么辨真假 · 可不可信

这份图鉴的资料从哪里来

名单、标准、地理标志、道地目录 —— 每条都点得开、核得到；核不到官方地址的只作文字说明。

品种名单国家《既是食品又是中药材的物质目录》（国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局公布），即《中华人民共和国食品安全法》第三十八条所称「按照传统既是食品又是中药材的物质」。 法条官方全文 ↗
品质标准性状、鉴别与贮藏记载引自《中华人民共和国药典》一部（现行版）；标准原文以国家药典委员会发布为准。 国家药典委员会 ↗
地理标志国家级地理标志记录逐条核自国家知识产权局公告与官方名录；产区页每条记录标了出处。 官方名录（PDF） ↗
道地产区各产区的道地记载、地理标志记录与出处逐条列在产区页，每条都标了来源与更新时间。按省查看 →

常见问答

关于「药食同源图鉴」的常见提问 · 答案只依据站内已收录资料

药食同源图鉴一共收录多少种药材？

共 105 味，对齐国家《既是食品又是中药材的物质目录》106 种（姜 = 生姜 · 干姜合页，杏仁 = 苦杏仁 · 甜杏仁合页，槐米并入槐花）；一味一档，标本影像、鉴别要点与产区来源分节呈现。

怎么快速找到某一味药材？

本页支持按上市季 / 拼音 / 部位筛选与关键词检索，也可从首页搜索框直接输入品种名或拼音进入；每味页首屏有一句「一句话速览」，先给结论再看细节。

图鉴的鉴别与产区信息依据什么？

品种名单依据国家《既是食品又是中药材的物质目录》；性状与鉴别记载引自《中华人民共和国药典》一部（现行版）；道地与地理标志记录核自国家知识产权局公告与各省官方《道地药材目录》——每条列在品种页「来源与依据」，可逐条点开。

更多通用问答：怎么查 · 在哪查 · 可不可信 →

引用格式（GB/T 7714）：养鲜家 · 药食同源数智平台．药食同源图鉴 · 106 种药食同源药材[EB/OL]．https://yangxianjia.cn/food/，2026-10-26．

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