肉豆蔻是《既是食品又是中药材的物质目录》收录的药食同源品种；截至 2026-10-15 未见以本品名登记的国家级地理标志记录；本页收录 20 张标本影像、2 问常见问答。
本品为肉豆蔻科植物肉豆蔻Myristica fragrans Houtt.的干燥种仁。
【性状】 本品呈卵圆形或椭圆形，长2～3cm，直径1.5～2.5cm。表面灰棕色或灰黄色，有时外被白粉(石灰粉末)。全体有浅色纵行沟纹和不规则网状沟纹。种脐位于宽端，呈浅色圆形突起，合点呈暗凹陷。种脊呈纵沟状，连接两端。质坚，断面显棕黄色相杂的大理石花纹，宽端可见干燥皱缩的胚，富油性。气香浓烈，味辛。
【性味与归经】 辛，温。归脾、胃、大肠经。
【功能与主治】 温中行气，涩肠止泻。用于脾胃虚寒，久泻不止，脘腹胀痛，食少呕吐。
【用法与用量】 3～10g。
【贮藏】 置阴凉干燥处，防蛀。
以上内容摘录于《中国药典》一部
道地产区与国家级地理标志记录 · 逐条核自官方公告与各省目录（来源与更新日期见产区页）
炖肉香料里的肉豆蔻主要靠进口（印尼等）；目前还没有地理标志记录。
进口药材（原产印尼等）；未见地理标志记录
本页引用的官方文件与公开记录 · 逐条可点开核验（核不到官方地址的记录只作文字说明、不给链接）
品种目录：本品种收录于国家《既是食品又是中药材的物质目录》（国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局公布），即《中华人民共和国食品安全法》第三十八条所称「按照传统既是食品又是中药材的物质」。 法条官方全文 ↗
品质标准：性状、鉴别与贮藏记载引自《中华人民共和国药典》一部（现行版）；标准原文以国家药典委员会发布为准。 国家药典委员会 ↗
引用格式（GB/T 7714）：养鲜家 · 药食同源数智平台．肉豆蔻 · 药食同源图鉴[EB/OL]．https://yangxianjia.cn/food/roudoukou.html，2026-10-26．
性状图鉴 · 历史沿革 · 古籍文献
肉豆蔻
【品名和别名】肉豆蔻、玉果。
【来源】 本品为肉豆蔻科植物肉豆蔻Myristica fragrans Houtt. 的干燥种仁。主产马来西亚、印度尼西亚。4～6月或11～12月果实成熟时采收，取出种仁，低温干燥。
【性状】 本品呈卵圆形或椭圆形，长2〜3cm，直径1.5〜2.5cm。表面灰棕色或灰黄色，有时外被白粉（石灰粉末）。全体有浅色纵行沟纹和不规则网状沟纹。种脐位于宽端，呈浅色圆形突起，合点呈暗凹陷。种脊呈纵沟状，连接两端。质坚，断面显棕黄色相杂的大理石花纹，宽端可见干燥皱缩的胚，富油性。气香浓烈，味辛
【鉴别要点】本品椭圆形，表面棕黄色，油性。断面有大理石样花纹。有香气。
图1肉豆蔻
图2肉豆蔻断面（图片来自网络）
【注解】肉豆蔻是肉豆蔻科植物的种子，系一味温里药，该药油性较强。
注意不要与其他称豆蔻的药材混淆。白豆蔻又称豆蔻，为姜科植物白豆蔻Amomum kravanhPierre ex Gagnep.或爪哇白豆蔻Amomum compactumSoland ex Maton的干燥成熟果实。
图3白豆蔻
草豆蔻也是姜科植物。
图4草豆蔻
关于「肉豆蔻」的常见提问 · 依据本页已收录资料作答
是。肉豆蔻收录于国家《既是食品又是中药材的物质目录》（106 种药食同源药材），本站为其设有专档（档案编号 YXJ-B-071），收录标本影像、鉴别参考与传统文献摘录。
肉豆蔻（Roudoukou）的拉丁学名为 Myristica fragrans Houtt.
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资料说明：本页图文资料用于数字标本查阅与科普参考，不作为用药或医疗建议；相关品种的使用请遵医嘱并遵守国家有关规定。