昆布是《既是食品又是中药材的物质目录》收录的药食同源品种，道地产区为山东荣成、辽宁、福建；国家级地理标志 2 项（荣成海带、霞浦海带）；本页收录 17 张标本影像、3 问常见问答。
本品为海带科植物海带Laminaria japonica Aresch.或翅藻科植物昆布Ecklonia kurome Okam.的干燥叶状体。夏、秋二季采捞，晒干。
【性状】 海带 卷曲折叠成团状，或缠结成把。全体呈黑褐色或绿褐色，表面附有白霜。用水浸软则膨胀成扁平长带状，长50～150cm，宽10～40cm，中部较厚，边缘较薄而呈波状。类革质，残存柄部扁圆柱状。气腥，味咸。
昆布 卷曲皱缩成不规则团状。全体呈黑色，较薄。用水浸软则膨胀呈扁平的叶状，长宽约为16～26 cm，厚约1.6mm；两侧呈羽状深裂，裂片呈长舌状，边缘有小齿或全缘。质柔滑。
【性味与归经】 咸，寒。归肝、胃、肾经。
【功能与主治】 消痰软坚散结，利水消肿。用于瘿瘤，瘰疬，睾丸肿痛，痰饮水肿。
【用法与用量】 6～12g。
【贮藏】 置干燥处。
以上内容摘录于《中国药典》一部
道地产区与国家级地理标志记录 · 逐条核自官方公告与各省目录（来源与更新日期见产区页）
昆布就是海带——山东荣成的海带是保护产品，福建霞浦海带有证明商标。
对应药典『昆布』（海带）
本页引用的官方文件与公开记录 · 逐条可点开核验（核不到官方地址的记录只作文字说明、不给链接）
品种目录：本品种收录于国家《既是食品又是中药材的物质目录》（国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局公布），即《中华人民共和国食品安全法》第三十八条所称「按照传统既是食品又是中药材的物质」。 法条官方全文 ↗
品质标准：性状、鉴别与贮藏记载引自《中华人民共和国药典》一部（现行版）；标准原文以国家药典委员会发布为准。 国家药典委员会 ↗
地理标志：本页 2 项国家级地理标志记录（荣成海带、霞浦海带）核自国家知识产权局公告与官方名录。 官方名录（PDF） ↗
道地目录：本品种已对齐省级官方《道地药材目录》——海南《海南省道地药材名录（2025版）》（2025-08-18） ↗；山东《山东省道地药材名录》（2021-12-21） ↗
引用格式（GB/T 7714）：养鲜家 · 药食同源数智平台．昆布 · 药食同源图鉴[EB/OL]．https://yangxianjia.cn/food/kunbu.html，2026-10-26．
性状图鉴 · 历史沿革 · 古籍文献
关于「昆布」的常见提问 · 依据本页已收录资料作答
是。昆布收录于国家《既是食品又是中药材的物质目录》（106 种药食同源药材），本站为其设有专档（档案编号 YXJ-B-053），收录标本影像、鉴别参考与传统文献摘录。
据平台收录并逐条核验的记录，道地产区为山东荣成、辽宁、福建；以本品名登记的国家级地理标志记录 2 项：荣成海带（山东荣成）、霞浦海带（福建霞浦）。详见本页「道地 · 地标」。
昆布为翅藻科植物，药用部位为叶状体（菌藻及地衣类）。
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资料说明：本页图文资料用于数字标本查阅与科普参考，不作为用药或医疗建议；相关品种的使用请遵医嘱并遵守国家有关规定。
