黑芝麻是《既是食品又是中药材的物质目录》收录的药食同源品种，道地产区为江西瑞昌、河南、安徽；国家级地理标志 1 项（瑞昌黑芝麻）；本页收录 20 张标本影像、3 问常见问答。
本品为脂麻科植物脂麻Sesamum indicum L.的干燥成熟种子。秋季果实成熟时采割植株，晒干，打下种子，除去杂质，再晒干。
【性状】 本品呈扁卵圆形，长约3mm，宽约2mm。表面黑色，平滑或有网状皱纹。尖端有棕色点状种脐。种皮薄，子叶2，白色，富油性。气微，味甘，有油香气。
【性味与归经】 甘，平。归肝、肾、大肠经。
【功能与主治】 补肝肾，益精血，润肠燥。用于精血亏虚，头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘。
【用法与用量】 9～15g。
【贮藏】 置通风干燥处，防蛀。
以上内容摘录于《中国药典》一部
炒香后可研粉冲糊、做馅、撒饭，常与核桃、桑椹搭配。
便溏腹泻者不宜多食；整粒不易消化，建议研磨后食用；血脂偏高者注意总量。
道地产区与国家级地理标志记录 · 逐条核自官方公告与各省目录（来源与更新日期见产区页）
江西瑞昌的黑芝麻是国家地理标志保护产品；河南、安徽也是主产区。
本页引用的官方文件与公开记录 · 逐条可点开核验（核不到官方地址的记录只作文字说明、不给链接）
品种目录：本品种收录于国家《既是食品又是中药材的物质目录》（国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局公布），即《中华人民共和国食品安全法》第三十八条所称「按照传统既是食品又是中药材的物质」。 法条官方全文 ↗
品质标准：性状、鉴别与贮藏记载引自《中华人民共和国药典》一部（现行版）；标准原文以国家药典委员会发布为准。 国家药典委员会 ↗
地理标志：本页 1 项国家级地理标志记录（瑞昌黑芝麻）核自国家知识产权局公告与官方名录。 官方名录（PDF） ↗
道地目录：本品种已对齐省级官方《道地药材目录》——河南《河南省道地药材目录（第一批）》（2023-12-13） ↗
引用格式（GB/T 7714）：养鲜家 · 药食同源数智平台．黑芝麻 · 药食同源图鉴[EB/OL]．https://yangxianjia.cn/food/heizhima.html，2026-10-26．
性状图鉴 · 历史沿革 · 古籍文献
黑芝麻
【品名和别名】黑芝麻、芝麻、胡麻。
【来源】本品为脂麻科植物脂麻Sesamum indicum L. 的干燥成熟黑色种子。主产四川、山东，浙江有产。秋季果实成熟时采收，取出种子，干燥。
【性状】呈扁卵圆形，长约3mm，宽约2mm。表面黑色，平滑或有网状皱纹。一端尖，有棕色点状种脐；另端圆。种皮薄，子叶2，白色，富油性。气微，味甘，有麻油香气。
【鉴别要点】表面黑色，平滑或有网状皱纹。一端尖，有棕色点状种脐；另端圆。
图1黑芝麻
【注解】芝麻是一种常见食品，药用有补肝肾、益精血和润肠通便作用。
本品注意要与白芝麻区分，后者呈白色，两者同为脂麻科植物脂麻的种子，在形状上没有大的区别，但在颜色上有明显的区别，一般不会混淆。但两者在名称上都叫芝麻，要注意区分。
注意与亚麻子、茺蔚子（小胡麻）等的区别。
亚麻子是亚麻科植物亚麻的种子。
图2亚麻子
茺蔚子是唇形科植物益母草的果实。
图3茺蔚子（图片来自网络）
关于「黑芝麻」的常见提问 · 依据本页已收录资料作答
是。黑芝麻收录于国家《既是食品又是中药材的物质目录》（106 种药食同源药材），本站为其设有专档（档案编号 YXJ-B-033），收录标本影像、鉴别参考与传统文献摘录。
据平台收录并逐条核验的记录，道地产区为江西瑞昌、河南、安徽；以本品名登记的国家级地理标志记录 1 项：瑞昌黑芝麻（江西瑞昌）。详见本页「道地 · 地标」。
黑芝麻为脂麻科植物，药用部位为成熟种子（果实及种子类），药材品种名为「脂麻」。
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资料说明：本页图文资料用于数字标本查阅与科普参考，不作为用药或医疗建议；相关品种的使用请遵医嘱并遵守国家有关规定。