芡实

本品为睡莲科植物芡Euryale ferox Salisb.的干燥成熟种仁。秋末冬初采收成熟果实，除去果皮，取出种子，洗净，再除去硬壳(外种皮)，晒干。

【性状】 本品呈类球形，多为破粒，完整者直径5～8mm。表面有棕红色或红褐色内种皮，一端黄白色，约占全体1／3，有凹点状的种脐痕，除去内种皮显白色。质较硬，断面白色，粉性。气微，味淡。

【性味与归经】 甘、涩，平。归脾、肾经。

【功能与主治】 益肾固精，补脾止泻，除湿止带。用于遗精滑精，遗尿尿频，脾虚久泻，白浊，带下。

【用法与用量】 9～15g。

【贮藏】 置通风干燥处，防蛀。

          以上内容摘录于《中国药典》一部

多与莲子、山药、茯苓搭配煮粥煲汤；干品宜先浸泡再煮，煮至软烂为佳。

便秘、腹胀、消化不良者不宜多食；一次不宜过多。

芡实药材历史产区沿革^[1]

《神农本草经》记载：“方言云：芡，鸡头也，北燕（今辽宁省朝阳市）谓之，青徐淮泗（今山东潍坊、江苏、河南、山东）之间，谓之芡。南楚江湘（今湖南长江与湘江流域）之间，谓之鸡头，或谓之雁头，或谓之乌头。《淮南子》说山川云：鸡头已瘘。高诱云：水中芡，幽州（今河北北部及辽宁一带）谓之雁头”芡实的分布为辽宁省朝阳市、山东潍坊、江苏、河南、山东、湖南长江与湘江流域，河北北部及辽宁一带。

魏晋时期《名医别录》记载：“<篇名>鸡头实 内容：无毒。一名芡。生雷泽，八月采。”未明确具体位置。

唐代苏敬《新修本草》记载：“一名雁喙实，一名芡。生雷泽次泽，八月采。”未明确具体位置。

宋代《证类本草》记载:“衍义曰 鸡头实，今天下皆有之，河北沿溏泺，居人采得，春去皮，捣仁为粉，蒸作饼，可以代粮，食多不益脾胃气，兼难消化。”。芡实的分布为河北沿溏泺。

明代卢之颐撰《本艸乘雅半偈》“【核】曰：出雷池池泽，处处亦有，武林（江西省余干县东北武陵山）者最胜。”芡实分布为江西省余干县东北武陵山为质量好。

清代张志聪《本草崇原》记载：“芡始出雷池池泽，今处处有之，武林（江西省余干县东北武陵山）者最胜”。芡实分布为江西省余干县东北武陵山为质量好。

1905 年《中药大辞典》记载：“生于池塘、湖沼及水田中。分布于华东、华北、东北、中南及西南等地。以颗粒饱满均匀、粉性足、无碎末及皮壳者为佳。”

1963 年版《中国药典》一部收载芡实，主产于江苏、湖南、湖北、山东等地。以颗粒饱满、均匀、粉性足、无碎末及皮壳者为佳。

1966 年《神农本草经彩色图谱》记载：“分布我国南北各省区，主产江苏、湖北、湖南等省。生于湖塘池沼中。”

1988 年《本草钩沉》记载：“分布：我国东北、河北、山东、河南、安徽、江苏、浙江、江西、湖南、湖北、四川、广东、广西、云南、贵州、福建、台湾等省均有分布，多生于池沿、河滨、湖泊中，以太湖、微山湖等处生长较多，产量也大。”

1996 年《中国药材学》记载：主产于江苏、安徽、湖南、湖北、山东，销全国并出口。福建、河北、河南、浙江、江西、四川、黑龙江、吉林、辽宁等地亦产，多自产自销。

1997 年《中华本草》记载：生态环境：生于池塘、湖沼及水田中。资源分布：分布于东北、华北、华东、华中及西南等地。以饱满、断面白色、粉性足、无碎末者为佳。过去商品中有南芡、北芡之分，南芡尤以江苏苏州所产、撞去红棕色内种皮全白者为佳，故有“苏芡实”之称，因多产于苏州太湖边，所以亦名“池芡”，奉苏芡为道地药材。南芡多作为副食品，供药用主为北芡。南、北芡实为同一种植物。可见芡实各地均产。芡实 Semen Euryales 主产于江苏、安徽、湖南、湖北、山东等。销全国并出口。河北、河南、江西、浙江、四川、黑龙江、吉林、辽宁等地亦产，多自产自销。

2001 年张贵军《现代中药材商品通鉴》记载：主产于江苏苏州、饶江、徐州专区；山东微山湖、南阳湖一带；湖南常德、岳阳、滨湖一带；湖北荆州、孝感、黄冈专区；四川华阳、简阳、金堂等地。销全国并出口。此外安微、福建、河南、河北、山西、甘肃、吉林、黑龙江等省亦产，多自产自售。过去商品中有南芡实、北芡实之分，南芡实尤以江苏苏州所产、撞去红棕色内种皮全白者为佳，故有“苏芡实”之称，因多产业江苏太湖边，所以亦为“池芡”，奉为地道药材。南芡多为副食品，供药用主为北芡。南、北芡实同为一种植物。

2001 年《中华药海》记载：芡实分布东北、河北、河南、山东、江苏、安微、四川、云南、贵州、江西、江西、湖南、河北及沿海地带。

综合以上古文献所述：芡实主产于辽宁省朝阳市、山东潍坊、江苏、河南、山东、湖南长江与湘江流域，河北北部及辽宁一带。以江西省余干县东北武陵山为质量好。

综上，芡实以主产于山东、江苏、湖南、湖北、广东等地。此外安微、福建、河南、河北、山西、甘肃、吉林、黑龙江等省亦产。

芡实药材品质评价沿革

历代中药本草古文献对芡实品种评价的记载甚少。

明代卢之颐撰《本艸乘雅半偈 》“【核】曰：出雷池池泽，处处亦有，武林者最胜”。

清（1663）《本草崇原》记载：“芡始出雷池池泽，今处处有之，武林者最胜”。

清代道光年间 1848 吴其浚《植物名实图考》记载：“芡，本经上品，即鸡头子。嫩茎可为蔬”。

1905 年《中药大辞典》“以颗粒饱满均匀、粉性足、无碎末及皮壳者为佳。”

1963 年版《中国药典》一部：以颗粒饱满、均匀、粉性足、无碎末及皮壳者为佳。《中国药材学》：本品以粒大完整、粉性足、无皮壳者为佳。

1977 年版《中国药典》一部：以断面色白、粉性足、无碎末者佳。

1997 年《中华本草》“以饱满、断面白色、粉性足、无碎末者为佳。”

《中华药海》：以颗粒饱满均匀、粉性足、无碎末及皮壳者为佳。

综上，芡实的品质以颗粒饱满、均匀、粉性足、断面白色、无碎末及皮壳者为佳。

[1] TCACM 1021.36—2018中药材商品规格等级 芡实