香薷
Xiangru
Mosla chinensis Maxim.
来源链:目录与药典依据 → 标本影像采集 → 逐条核验 → 收录建档 | 档案编号 YXJ-B-089
编审留痕:AI 辅助采编 → 人工复核 → 发布 | 审核 养鲜家平台(责任人 宋强) | 资料更新 | 编审规则
一句话速览香薷是《既是食品又是中药材的物质目录》收录的药食同源品种,道地产区为江西(江香薷)、河北;截至 2026-10-15 未见以本品名登记的国家级地理标志记录;本页收录 18 张标本影像、3 问常见问答。
品种概述
本品为唇形科植物石香薷Mosla chinensis Maxim. 或江香薷Mosla chinensis‘Jiangxiangru’的干燥地上部分。前者习称“青香薷”,后者习称“江香薷”。夏季茎叶茂盛、花盛时择 晴天采割,除去杂质,阴干。
【性状】 青香薷 长30〜50cm,基部紫红色,上部黄绿色或淡黄色,全体密被白色茸毛。茎方柱形,基部类圆形,直径1〜2mm,节明显,节间长4〜7cm;质脆,易折断。叶对生,多皱缩或脱落,叶片展平后呈长卵形或披针形,暗绿色或黄绿色,边缘有3〜5疏浅锯齿。穗状花序顶生及腋生,苞片圆卵形或圆倒卵形,脱落或残存;花萼宿存,钟状,淡紫红色或灰绿色,先端5裂,密被茸毛。小坚果4,直径0. 7〜1.1mm,近圆球形,具网纹。气清香而浓,味微辛而凉。
江香薷 长55〜66cm。表面黄绿色,质较柔软。边缘有5〜9疏浅锯齿。果实直径0.9〜1.4mm,表面具疏网纹。
【性味与归经】 辛,微温。归肺、胃经。
【功能与主治】 发汗解表,化湿和中。用予暑湿感冒,恶寒发热,头痛无汗,腹痛吐泻,水肿,小便不利。
【用法与用量】 3〜10g。
【贮藏】 置阴凉干燥处。
以上内容摘录于《中国药典》一部
道地 · 地标
道地产区与国家级地理标志记录 · 逐条核自官方公告与各省目录(来源与更新日期见产区页)
「江香薷」是江西道地品规;目前还没有地理标志记录。
道地产区江西(江香薷)河北
官方目录已对齐 1 省道地药材目录:江西·江香薷
经检索未见以本品名登记的国家级地理标志记录(截至 2026-10-06)。
江香薷为道地品规;检索未见国家级地理标志记录(截至 2026-10)
进入产区 →未见记录(如实标注 · 不虚标) · 更新 2026-10-15 · 来源:国家知识产权局公告、各省道地药材目录及公开渠道
来源与依据
本页引用的官方文件与公开记录 · 逐条可点开核验(核不到官方地址的记录只作文字说明、不给链接)
品种目录:本品种收录于国家《既是食品又是中药材的物质目录》(国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局公布),即《中华人民共和国食品安全法》第三十八条所称「按照传统既是食品又是中药材的物质」。 法条官方全文 ↗
品质标准:性状、鉴别与贮藏记载引自《中华人民共和国药典》一部(现行版);标准原文以国家药典委员会发布为准。 国家药典委员会 ↗
道地目录:本品种已对齐省级官方《道地药材目录》——江西《江西省中药材「赣十味」「赣食十味」》(2020-02-18) ↗
引用格式(GB/T 7714):养鲜家 · 药食同源数智平台.香薷 · 药食同源图鉴[EB/OL].https://yangxianjia.cn/food/xiangru.html,2026-10-26.
大家说药
性状图鉴 · 历史沿革 · 古籍文献
大家说药
药材性状图鉴
香薷
【品名与别名】香薷、石香薷。
【来源】本品为唇形科植物石香薷Mosla chinensis Maxim.或江香薷Mosla chinensis‘Jiangxiangru’的干燥地上部分。前者习称“青香薷”,后者习称“江香薷”。主产江西等地,夏季茎叶茂盛、花盛时择晴天采割,除去杂质,阴干.
【性状】青香薷 长30~50cm.基部紫红色,上部黄绿色或淡黄色,全体密被白色茸毛。茎方柱形,基部类圆形,直径1~2mm,节明显,节间长4~7cm;质脆,易折断。叶对生,多皱缩或脱落,叶片展平后呈长卵形或披针形,暗绿色或黄绿色,边缘有3--5疏浅锯齿。穗状花序顶生及腋生,苞片圆卵形或圆倒卵形,脱落或残存;花萼宿存,钟状,淡紫红色或灰绿色,先端5裂,密被茸毛。小坚果4,直径0. 7~1.1mm,近圆球形,具网纹。气清香而浓,味微辛而凉。
江香薷 长55~66cm。表面黄绿色.质较柔软。边缘有5~9疏浅锯齿。果实直径0. 9~1. 4mm,表面具疏网纹。
【鉴别】本品方茎、对叶、香气浓。叶片披针形,边缘有(3~)5(~9)个疏浅锯齿。

图1香薷药材
【注解】香薷是一味利湿解表药。来源为唇形科植物石香薷。其药材名称与原植物名不对应,植物分类的香薷Elsholtzia ciliata (Thunb.) Hyland.不作为药材香薷使用,与石香薷也不是同一个属的植物。
石香薷原植物是华荠苧,与荠苧、苏州荠苧等相似,香气明显。

图2香薷的原植物华荠苧(石香薷)

图3石香薷(图片由李华东提供)

图4荠苧
香薷药材的原植物鉴定,是由药检机构在上世纪 80 年代完成的。此前书上记载香薷原植物为海州香薷是不符合浙江等地区使用实际的,海州香薷与香薷为同属植物,不是香薷药材的原植物。

图5植物香薷
大家说药
宋 《证类本草》
大家说药
明 《本草纲目》
大家说药
现代 《中华本草》
常见问答
关于「香薷」的常见提问 · 依据本页已收录资料作答
香薷是药食同源吗?
是。香薷收录于国家《既是食品又是中药材的物质目录》(106 种药食同源药材),本站为其设有专档(档案编号 YXJ-B-089),收录标本影像、鉴别参考与传统文献摘录。
香薷的道地产区在哪里?
据平台收录并逐条核验的记录,道地产区为江西(江香薷)、河北。详见本页「道地 · 地标」。
香薷属于哪个科?药用部位是什么?
香薷为唇形科植物,药用部位为地上部分(草类),药材品种名为「石香薷、江香薷」。
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相关品种
同为唇形科的近缘品种;同在江西产区的其他药材——顺藤摸瓜,继续看图鉴。
资料说明:本页图文资料用于数字标本查阅与科普参考,不作为用药或医疗建议;相关品种的使用请遵医嘱并遵守国家有关规定。