莲子是《既是食品又是中药材的物质目录》收录的药食同源品种，道地产区为江西广昌、福建建宁、湖南湘潭等 4 处；国家级地理标志 10 项（广昌白莲、建宁通心白莲等）；本页收录 31 张标本影像、3 问常见问答。
本品为睡莲科植物莲Nelumbo nucifera Gaertn.的干燥成熟种子。秋季果实成熟时采割莲房，取出果实，除去果皮，干燥，或除去莲子心后干燥。
【性状】本品略呈椭圆形或类球形，长1.2～1.8cm，直径0.8～1.4cm。表面红棕色，有细纵纹和较宽的脉纹。一端中心呈乳头状突起，棕褐色，多有裂口，其周边略下陷。质硬，种皮薄，不易剥离。子叶2，黄白色，肥厚，中有空隙，具绿色莲子心；或底部具有一小孔，不具莲子心。气微，味甘、微涩；莲子心味苦。
【性味与归经】甘、涩，平。归脾、肾、心经。
【功能与主治】补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神。用于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠。
【用法与用量】6～15g。
【贮藏】置干燥处，防蛀。
以上内容摘录于《中国药典》一部
可煮粥、煲汤、做甜品，常与百合、银耳同炖；炖前去芯可减苦味。
便秘、腹胀者不宜多食；莲子芯偏苦寒，体质虚寒者慎用。
道地产区与国家级地理标志记录 · 逐条核自官方公告与各省目录（来源与更新日期见产区页）
莲子国家地标多达十项——江西广昌白莲、福建建宁通心白莲还进了中欧互认清单。
另有 5 项地标记录：里叶白莲、武义宣莲、处州白莲、龙集莲子、石城白莲
广昌白莲 2011 年农产品地标、中欧互认（第二批）；建宁通心白莲 2006 年保护/2010 年驰名商标/2021 入选中欧清单
本页引用的官方文件与公开记录 · 逐条可点开核验（核不到官方地址的记录只作文字说明、不给链接）
品种目录：本品种收录于国家《既是食品又是中药材的物质目录》（国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局公布），即《中华人民共和国食品安全法》第三十八条所称「按照传统既是食品又是中药材的物质」。 法条官方全文 ↗
品质标准：性状、鉴别与贮藏记载引自《中华人民共和国药典》一部（现行版）；标准原文以国家药典委员会发布为准。 国家药典委员会 ↗
地理标志：本页 10 项国家级地理标志记录（广昌白莲、广昌白莲、建宁通心白莲、建宁通心白莲 等）核自国家知识产权局公告与官方名录。 官方名录（PDF） ↗
道地目录：本品种已对齐省级官方《道地药材目录》——福建《福建省特色中药材品种（福九味）》（2022-10-19） ↗；湖北《湖北省道地药材目录（第一批）》（2025-12-19） ↗；湖南《湖南省道地药材目录（第一批）》（2022-07-15） ↗ 另有 2 省目录见产区页
引用格式（GB/T 7714）：养鲜家 · 药食同源数智平台．莲子 · 药食同源图鉴[EB/OL]．https://yangxianjia.cn/food/lianzi.html，2026-10-26．
性状图鉴 · 历史沿革 · 古籍文献
莲子药材历史产区沿革[1]
莲子，《神农本草经》将其列为上品，称为“藕实茎”及“水芝丹”。记载味甘，平，主补中养神，益气力，除百疾。久服，轻身、耐老、不饥、延年。《尔雅》云：荷，芙蓉。郭璞云：别名芙蓉，江东呼荷；又其茎，茄；其实，莲。莲，谓房也。《名医别录》载：“藕实茎，寒，无毒。一名莲。生汝南，八月采。”《本草纲目》引李当之言：“豫章汝南者为良。”豫章为豫章郡，为今天江西北部一代。并记载：“荆、扬、豫、益诸处湖泽陂池皆有之。”《救荒本草》记载：“本草有藕实，一名水芝丹，一名莲，生汝南池泽今处处有之生水中。”可以得知，莲子 早产于汝南，今为河南南部地区，在几千年的栽培过程中，逐步扩大栽培范围，时至今日，资源分布广布于南北各地。现今，莲子有三大主产地，所产莲子分别被称为建莲、湘莲和赣莲。
“建莲”之名始于清朝，《本草崇原集说》曰：“莲始出于汝南池泽……，宜于建莲子中拣带壳而黑者用之为真”。“建莲”的“建”源于当时建州，后升为建宁府。府治建安为现今建瓯所在。现今，福建地区建宁、建瓯、建阳等地均盛产莲子，与当时记载相符。文献报道，清代，建莲已名闻遐迩，尤以产于西门外池的建莲（当地习称西门莲）为莲之上品，为历代皇家珍品。建宁县民间对建莲的各种传说、故事甚多，有一部分已收录在《中国民间故事集成·福建卷》中。清代文学家曹雪芹《红楼梦》第十回，张太医给病人膏肓的秦可卿所开的药方中写道“引用建莲七粒去心”；第五十二回，贾府宴席上有“建莲红枣汤”，指的就是建宁莲子。近代，党的十一届三中全会过后，建莲产业发展迅速，产量创新高。目前的“建莲”主要来自建瓯的“太空 36 号”和建宁的“太空 3 号”。而传统“西门莲”在产地基本没有种植，只有在种质繁殖基地中有小面积种植。
“湘莲”一词，目前的记载中 早见于南朝江淹《莲花赋》：“著缥菱兮出波，揽湘莲兮映渚。迎佳人兮北燕，送上宫兮南楚”。但湖南有莲子种植可追溯到 3000 多年前。由于湘莲在当地经济、生活的普遍存在性，其种植栽培一直延续。清光绪《湘潭县志》载: “莲有红、白二种，官买者入贡”。“土贡有莲实，产县西杨塘。既而求者众，土人种者，珍以自用。贡馈者买之衡阳清泉，署曰‘湘莲’”。湘莲起源于中国单瓣古莲的原始栽培种，有红花和白花之分，清道光、光绪年间，改将耒阳的“大叶帕” 和湘潭的“寸三莲”等第 3 代优良籽莲品种作为贡莲，由此演变出湘莲现代的品种。
江西省广昌县种植白莲已有 1300 多年的历史，享有“通芯白莲之乡”的美誉。据明正德《建昌府志》和清同治《广昌县志》记载：“白莲池在县西南五十里，唐仪凤年间，居人曾延种白莲。”广昌白莲传统种植品种有两种：“广昌白花莲”和“广昌百叶莲”。改革开放以来，由于积极与中科院遗传所合作，开展白莲卫星诱变育种研究，成功培育了“太空莲”系列品种。全县推广后，为广昌白莲产业带来了新的生机。
综上，历代对于莲子的规格等级并无明确划分依据，但以产地以建莲、湘莲为道地。
莲子药材品质评价沿革
《本草乘雅半偈》：“莲实，气味甘平，无毒。主补中，养神，益气力，除百疾，久服轻身耐老，不饥延年…独建宁老莲，肥大倍尝，色香味 胜。
明代《本草纲目》：“以水浸去赤皮、青心，生食甚佳。” 清代《食鉴本草》：“莲子治泄精补脾。久食身轻耐老。忌地黄大蒜。建莲甚有力。”
清末民国时期《本草正义》：“莲子肉 味甘，平，淡。皮涩，心苦，用去心，皮。补脾胃，固精气。炒熟用良。”
《500种中药现代研究》：“湖南所产者品质 佳…福建产者品质亦佳”并同时记载到：“入药以肉质幼嫩、色白者为优”。
综上，莲子在我国药用历史悠久，产地上明清以前均记载：“生汝南池泽。”，并未提及其品质评价的标准，到了清代，有学者指出“建莲甚有力。”，现今，《500种中药现代研究》支出入药以肉质幼嫩、色白者为优，说明白莲在历史上也均有药用，且药效较好。现今药材市场所售莲子有“白莲”、
“红莲”两大类，且“白莲”的销量大。中国药典收录为睡莲科植物莲 Nelumbo nucifera Gaertn.的干燥成熟种子。秋季果实成熟时采割莲房，取出果实，除去果皮，干燥。并未提及去除红色“种皮”的白莲，造成有些药检所将之作为伪品检查，应引起重视。
[1] TCACM 1021.64—2018中药材商品规格等级 莲子
关于「莲子」的常见提问 · 依据本页已收录资料作答
是。莲子收录于国家《既是食品又是中药材的物质目录》（106 种药食同源药材），本站为其设有专档（档案编号 YXJ-B-056），收录标本影像、鉴别参考与传统文献摘录。
据平台收录并逐条核验的记录，道地产区为江西广昌、福建建宁、湖南湘潭、浙江建德；以本品名登记的国家级地理标志记录 8 项：广昌白莲（江西广昌）、建宁通心白莲（福建建宁）、湘莲（湖南湘潭） 等。详见本页「道地 · 地标」。
莲子为睡莲科植物，药材品种名为「莲」。
产地直供 · 精选商家
广昌白莲地理标志核准用标企业（江西 · 广昌），主营莲子。核准依据：国家知识产权局专用标志核准公告第468号（2022-04-26）。
江夏子莲地理标志核准用标企业（武汉），主营莲子。核准依据：国家知识产权局专用标志核准公告第642号（2025-08-21）。
湘莲地理标志核准用标企业（湖南 · 湘潭），主营莲子。核准依据：国家知识产权局专用标志核准公告第642号（2025-08-21）。
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