桔梗是《既是食品又是中药材的物质目录》收录的药食同源品种，道地产区为安徽桐城、亳州、内蒙古赤峰；国家级地理标志 1 项（桐城桔梗）；本页收录 28 张标本影像、3 问常见问答。
本品为桔梗科植物桔梗Platycodon grandiflorum(Jacq.)A.DC.的干燥根。春、秋二季采挖，洗净，除去须根，趁鲜剥去外皮或不去外皮，干燥。
【性状】本品呈圆柱形或略呈纺锤形，下部渐细，有的有分枝，略扭曲，长7～20cm，直径0.7～2cm。表面淡黄白色至黄色，不去外皮者表面黄棕色至灰棕色，具纵扭皱沟，并有横长的皮孔样斑痕及支根痕，上部有横纹。有的顶端有较短的根茎或不明显，其上有数个半月形茎痕。质脆，断面不平坦，形成层环棕色，皮部黄白色，有裂隙，木部淡黄色。气微，味微甜后苦。
【性味与归经】苦、辛，平。归肺经。
【功能与主治】宣肺，利咽，祛痰，排脓。用于咳嗽痰多，胸闷不畅，咽痛音哑，肺痈吐脓。
【用法与用量】3～10g。
【贮藏】置通风干燥处，防蛀。
以上内容摘录于《中国药典》一部
道地产区与国家级地理标志记录 · 逐条核自官方公告与各省目录（来源与更新日期见产区页）
安徽桐城的桔梗 2020 年拿下地理标志证明商标；亳州、内蒙古赤峰也是主产区。
2020 年获批地理标志证明商标
本页引用的官方文件与公开记录 · 逐条可点开核验（核不到官方地址的记录只作文字说明、不给链接）
品种目录：本品种收录于国家《既是食品又是中药材的物质目录》（国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局公布），即《中华人民共和国食品安全法》第三十八条所称「按照传统既是食品又是中药材的物质」。 法条官方全文 ↗
品质标准：性状、鉴别与贮藏记载引自《中华人民共和国药典》一部（现行版）；标准原文以国家药典委员会发布为准。 国家药典委员会 ↗
地理标志：本页 1 项国家级地理标志记录（桐城桔梗）核自国家知识产权局公告与官方名录。 官方名录（PDF） ↗
道地目录：本品种已对齐省级官方《道地药材目录》——安徽《安徽省道地药材目录（第一批）》（2025-07-04） ↗；甘肃《甘肃省道地中药材目录（第一批）》（2025-10-10） ↗；贵州《贵州省道地药材目录（第一批）》（2021-11-23） ↗ 另有 10 省目录见产区页
引用格式（GB/T 7714）：养鲜家 · 药食同源数智平台．桔梗 · 药食同源图鉴[EB/OL]．https://yangxianjia.cn/food/jiegeng.html，2026-10-26．
正品药材与饮片的数字标本影像与要点
鲜品
常见混淆品、非正品与劣质品对照，供比对识别
性状图鉴 · 历史沿革 · 古籍文献
桔梗
【品名和别名】桔梗
【来源】本品为桔梗科植物桔梗Platycodon grandiflorum (Jacq.) A.DC.的干燥根。主产我国东北、华北、华东。春、秋二季采挖，洗净，趁鲜刮去外皮，干燥。
【性状】呈圆柱形或略呈纺锤形，下部渐细，有的有分枝，略扭曲，长7〜20cm，直径0. 7〜2cm。表面淡黄白色至黄色，不去外皮者表面黄棕色至灰棕色，具纵扭皱沟，并有横长的皮孔样斑痕及支根痕，上部有横纹。有的顶端有较短的根茎或不明显，其上有数个半月形茎痕。质脆，断面不平坦，形成层环棕色，皮部黄白色，有裂隙，木部淡黄色。气微，味微甜后苦。
【鉴别要点】本品为刮去外皮的根，表面淡黄白色，可见横纹；切面黄白色，形成层环处棕色色泽较深；气微，后味苦。
图1桔梗药材
图2桔梗切片
【注解】桔梗是一味止咳化痰药，多为栽培，浙江磐安一带有栽培。
图3桔梗
图4桔梗
桔梗的切片存在掺硫酸盐、淀粉增重现象，要注意检查。增重的切片，质地坚脆，手感毛糙。
桔梗药材历史产区沿革[1]
桔梗始载于秦汉时期的《神农本草经》，列为下品，《神农本草经》曰：“味辛，微温。主胸胁痛如刀刺，腹满，肠鸣幽幽，惊恐悸气。（御览引云：一名利如，大观本，作黑字）。生山谷。”
魏晋时期《名医别录》记载：“生嵩高及宛朐。二、八月采根，暴干。”《吴普本草》载：“生嵩山山谷及寃句。”嵩高：即嵩山，在今河南登封县。寃句：今山东菏泽曹县西北。
梁•陶弘景《本草经集注》载：“桔梗，近道处处有，叶名隐忍，二三月生，可煮食之。” 唐代，苏敬《新修本草》描述为：“生嵩高山谷及宛朐。”与《名医别录》的生境描述一致。
宋代，苏颂《本草图经》描述为：“生嵩山山谷及冤句，今在处有之。”唐慎微《证类本草》记载：“生嵩高山谷及冤句。”嵩高：即嵩山，在今河南登封县。冤句：即今山东菏泽曹县西北。冤句是鲁西南中心城市菏泽最古老的地名之一，与《新修本草》，《名医别录》描述的生境分布基本一致。
明代，朱橚《 救荒本草》记载：“生嵩高山谷及寃句、和州、解州。今钧州、密县山野亦有之。” 和州：即今安徽和县。解州：即今山西解县。钧州：即今河南禹州市。密县：即今河南新密市。增加了安徽和县、山西解县、河南禹州、河南新密等地区。
明•刘文泰《本草品汇精要》记载：“【地】《图经》曰：生嵩高山谷及冤句，在处有之。【道地】解州、成州、和州。【用】根坚直白者为好。【质】类人参。【色】白。【味】辛，苦。”和州：即今安徽和县。解州：即今山西解县。成州：即今甘肃省东南部，邻接陕西省。包括成县、西和县、礼县、徽县、两当县和康县部分地区。治所在今甘肃省成县境内。增加了甘肃成县等地区。并指出道地产区为山西解县、安徽和县、甘肃成县等地区。并说根坚直白者为好。
明•陈嘉谟《本草蒙筌》记载：“桔梗，嵩山虽盛，近道亦多。” 明•卢之颐《本草乘雅半偈》记载：“出嵩山山谷及冤句，今在处有之。” 清代，吴其濬《植物名实图考》记载：“桔梗，处处有之。”
近代，《新编中药志》记载：“全国南北各省区均有分布，并有栽培。”《中国植物志》记载：“产东北、华北、华东、华中各省以及广东、广西（北部）、贵州、云南东南部（蒙自、砚山、文山）、四川（平武、凉山以东）、陕西。”《中国药材学》记载：“生于山坡林下、草丛中。并有栽培。全国大部分地区均产。”
桔梗药材品质评价沿革
明•刘文泰《本草品汇精要》记载：“【道地】解州、成州、和州。【用】根坚直白者为好。” 明•贾九如《药品化义》记载：“桔梗，用南产者佳。北方者味甘，但能提载，不能开散，宜辨之。” 清•顾元交《本草汇箋》记载：“桔梗与荠苨乃一类，而甜苦各别。甘桔必兼用者，借甘味能提载，而桔梗之苦能开散耳。故桔梗贵南产者，以北产者味甘，不能开散。”
民国时期，《中药药材集解》记载：“以体重结实，色白枝粗，有皱皮的为好货，体轻皮宽，空泡无皱纹者为次。秋货好，春货次。” 近代，《新编中药志》记载：“以根肥大，色白，质充实，味苦者为佳。”
《中国药材学》记载：“以东北、华北产量大，称北桔梗，以华东产的质量较好，称南桔梗。”
《500 味常用中药材的经验鉴别》记载：“桔梗商品以条粗，色洁白，体实，味苦者为佳；反之条细，体虚色黄者为次。”
《金世元中药材传统鉴别经验》记载：“桔梗从产地来讲，有南桔梗和北桔梗之分，南桔梗主产江苏，浙江，安徽，湖南，湖北，河南，四川，贵州等地。北桔梗主产河北，山西，内蒙古及东北三省。以根粗长，质坚硬，表面白色，中心为淡黄色为佳。”
1977版《中国药典》：“以根肥大、色白、体实，味苦者为佳。”
综上，历代对于桔梗的规格等级划分强调药材外形和内在质量，以“根坚直白者为好”。以根肥大、条粗均匀，色白，质充实、坚硬，中心淡黄色，味苦者为佳。其中也提及桔梗依产地有南北之分，而根据目前市场调查的实际情况，桔梗规格已经淡化桔梗南北之分的概念。但当前市场上桔梗药材依然有产地区别，主要产地是安徽和内蒙古等地区。在综合考虑古今文献基础上，结合桔梗药材性状及市场调查等进行评价，为制定桔梗商品规格等级标准提供了依据。
[1] TCACM 1021.116—2018中药材商品规格等级 桔梗
关于「桔梗」的常见提问 · 依据本页已收录资料作答
是。桔梗收录于国家《既是食品又是中药材的物质目录》（106 种药食同源药材），本站为其设有专档（档案编号 YXJ-B-044），收录标本影像、鉴别参考与传统文献摘录。
据平台收录并逐条核验的记录，道地产区为安徽桐城、亳州、内蒙古赤峰；以本品名登记的国家级地理标志记录 1 项：桐城桔梗（安徽桐城）。详见本页「道地 · 地标」。
桔梗为桔梗科植物，药用部位为根（根及根茎类）。
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