玉竹是《既是食品又是中药材的物质目录》收录的药食同源品种，道地产区为湖南邵东、广东连州、浙江；国家级地理标志 1 项（邵东玉竹）；本页收录 31 张标本影像、3 问常见问答。
本品为百合科植物玉竹Polygonatum odoratum (Mill.) Druce的干燥根茎。秋季采挖，除去须根，洗净，晒至柔软后，反复揉搓、晾晒至无硬心，晒干；或蒸透后，揉至半透明，晒干。
【性状】 本品呈长圆柱形，略扁，少有分枝，长4～18cm，直径0.3～1.6cm。表面黄白色或淡黄棕色，半透明，具纵皱纹和微隆起的环节，有白色圆点状的须根痕和圆盘状茎痕。质硬而脆或稍软，易折断，断面角质样或显颗粒性。气微，味甘，嚼之发黏。
【性味与归经】 甘，微寒。归肺、胃经。
【功能与主治】 养阴润燥，生津止渴。用于肺胃阴伤，燥热咳嗽，咽干口渴，内热消渴。
【用法与用量】 6～12g。
【贮藏】 置通风干燥处，防霉，防蛀。
以上内容摘录于《中国药典》一部
道地产区与国家级地理标志记录 · 逐条核自官方公告与各省目录（来源与更新日期见产区页）
湖南邵东的玉竹 2005 年就获得地理标志产品保护。
2005 年地理标志产品保护
本页引用的官方文件与公开记录 · 逐条可点开核验（核不到官方地址的记录只作文字说明、不给链接）
品种目录：本品种收录于国家《既是食品又是中药材的物质目录》（国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局公布），即《中华人民共和国食品安全法》第三十八条所称「按照传统既是食品又是中药材的物质」。 法条官方全文 ↗
品质标准：性状、鉴别与贮藏记载引自《中华人民共和国药典》一部（现行版）；标准原文以国家药典委员会发布为准。 国家药典委员会 ↗
地理标志：本页 1 项国家级地理标志记录（邵东玉竹）核自国家知识产权局公告与官方名录。 官方名录（PDF） ↗
道地目录：本品种已对齐省级官方《道地药材目录》——贵州《贵州省道地药材目录（第一批）》（2021-11-23） ↗；黑龙江《黑龙江省道地药材目录（第一批）》（2022-04-13） ↗；湖南《湖南省道地药材目录（第一批）》（2022-07-15） ↗ 另有 2 省目录见产区页
引用格式（GB/T 7714）：养鲜家 · 药食同源数智平台．玉竹 · 药食同源图鉴[EB/OL]．https://yangxianjia.cn/food/yuzhu.html，2026-10-26．
正品药材与饮片的数字标本影像与要点
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性状图鉴 · 历史沿革 · 古籍文献
玉 竹
【品名和别名】萎蕤、玉竹。
【来源】本品为百合科植物玉竹Polygonatum odoratum (Mill.)Druce的干燥根茎。全国多数地区有产。秋季采挖，除去须根，洗净，晒至柔软后，反复揉搓、晾晒至无硬心，晒干；或蒸透后，揉至半透明，晒干。
【性状】本品呈长圆柱形，略扁，少有分枝，长4～18cm，
直径0.3～1.6cm。表面黄白色或淡黄棕色，半透明，具纵皱纹和微隆起的环节，有白色圆点状的须根痕和圆盘状茎痕。质硬而脆或稍软，易折断，断面角质样或显颗粒性。气微，味甘，嚼之发黏。
饮片为不规则厚片或段。外表皮黄白色至淡黄棕色，半透明，有时可见环节。切面角质样或显颗粒性。气微，味甘，嚼之发黏。
以条根肥壮、黄白色、光泽柔润者为佳。
【鉴别要点】本品形似竹节，呈长圆柱形，直径略小（0.3～1.6cm），味甜而有粘性。
图1玉竹药材
图2玉竹饮片
【备注】玉竹药用根茎，因形似竹节而得名。
玉竹与黄精均为百合科植物，比较相似。但黄精块状多分枝，个大，玉竹圆柱形无分枝，个小；黄精补气偏温性，玉竹滋阴偏凉性。
图3黄精
图4玉竹（茎表面有纵向棱线）
图5黄精（茎圆形，无纵棱）
玉竹药材历史产区沿革[1]
玉竹产地始载于汉朝《神农本草经》“……生太山山谷”，为今山东省泰安市一带。
魏晋南北朝《名医别录》和《吴普本草》均有记载“立春后采，阴干，生太山山谷”。记载亦为今山东省泰安市一带。
宋朝《本草图经》记载“葳蕤，生泰山山谷丘陵，今滁州、舒州及汉中皆有之。叶狭而长，表白里青，亦类黄精。茎秆强直，似竹箭杆，有节；根黄多须，大如指，长一、二尺，或云可啖；三月开青花，结圆实。立春后采根，阴干用之”。产地除记载于山东外，增加了滁州（今江苏省徐州市），舒州(今安徽省安庆市、舒城县），以及汉中(今陕西省汉中市）等分布地。
明代《救荒本草》记载“萎蕤，一名女萎，一名玉竹，生太山山谷及舒州、滁州、均州（今南阳府）马鞍山亦有。苗高一二尺，茎斑……”。又增加了均州（今湖北省十堰市）和南阳（今河南省南阳市）二分布地。记录产地增加为山东、江苏、安徽、湖北、河南。
明朝李时珍著《本草纲目》（四库全书版）中记载“处处山中有之。其根横生似黄精，差小，黄白色，性柔多须，最难燥……” 。产地的记录不仅前人所述的滁州、舒州、汉中、均州有分布，表明其他地方也有分布。
民国期间《中国药学大辞典》记录“产地：……北江（今广东韶关市区）连州乐昌（今广东省连州、乐昌）一带。名曰西竹……。有产河北北山（河北秦皇岛市抚宁县）一带，名海竹，又曰津竹。身短。味甜香浓厚。有产湖南名曰广竹。糖质与海竹同。凡山野邱谷之阴地间，恒有生焉”。产地增加了广东的分布记录。
《中国药材学》记载的产地为“黑龙江、吉林、辽宁、河北、河南、山东、山西、江苏、安徽、浙江、江西、台湾、湖南、湖北、陕西、甘肃、青海、内蒙古。主产于湖南、河南、江苏、浙江；安徽、江西及东北等地亦产。以湖南、河南产量大”。
肖培根著的《中药植物原色图鉴》 记录，玉竹生于林下、林缘、灌草丛或山野阴湿地。分布于我国东北、华北、华东、西北及湖北、湖南等省。
《中华本草》记录“主产于浙江、湖南、广东、江苏、河南等地，江西安徽山东辽宁吉林等地亦产”。
《金世元中药材传统鉴别经验》记录为“我国野生玉竹分布较广，全国大部分地区均有出产。栽培玉竹主产于湖南耒阳、隆回、新宁、涟源、新化、桂阳；广东连县；江苏宜兴、南通、江门；浙江东阳、盘安、新昌、嵊州等地。以湖南产量大，质优”。
综上所述，古代本草记载玉竹最早发现产于山东，后来在安徽、湖北、河南广东等省发现有分布。目前，我国东北、华北、华东、西北及湖北、湖南等省均有分布，并形成了以湖南为主的玉竹人工栽培产地。在走访调研亳州、荷花池和玉林等药材市场中，发现市面所售玉竹大部分为湘玉竹，且现代文献均表明湖南产和玉竹产量大、品质佳。
玉竹药材品质评价沿革
《中国药典》1963 年版记载“以条长、肉肥、黄白色、光泽柔润者为佳”。
《中国药典》1977 年版记载“以条长、肥壮、色黄白者为佳”。
《陕西中药志》记载“以条大、肥满、呈角质状者为佳”。
《中国药材学》记载“以条长、肥壮、色黄白、光泽柔润者为佳”。
《500味常用中药材的经验鉴别》记载“以湖南所产量大质优，为地道产品……玉竹商品以条粗长、淡黄色饱满质结，半透明状，体重，糖分足者为佳。条细瘪瘦、色深体松或发硬，糖分不足者为次。以栽培之湘玉竹及海门玉竹为佳，其他地区栽培品亦优，野生品则较次”。湘玉竹即主产于湖南邵东、邵阳、耒阳等地的玉竹。
《中华药海（精华本）》记载“以条长、肉肥、黄白色、光泽柔润者为佳”。
《金世元中药材传统鉴别经验》记载“……栽培玉竹主产于湖南耒阳、隆回、新宁、涟源、新化、桂阳；广东连县；江苏宜兴、南通、江门；浙江东阳、盘安、新昌、嵊州等地。以湖南产量大，质优”。
《北京市中药饮片炮制规范》（2008年版）记载“以条长、肥壮、色黄白、光泽柔润者为佳”。
综上，历代对于玉竹的规格等级均没有进行详细评价和划分。近代文献除了从产地评价其品质外，还从根茎的长度、粗细、色泽等外观对玉竹进行等级划分，以根状茎条长、粗壮、黄白色、光泽柔润的玉竹质量优。
因此，玉竹的等级标准主要以1963年版中国药典的描述“条长、肉肥、黄白色、光泽柔润者为佳” 为基础，结合产地、市场实际，按玉竹药材长度、直径和色泽对其规格等级进行评价。
[1] TCACM 1021.132—2018中药材商品规格等级 玉竹
关于「玉竹」的常见提问 · 依据本页已收录资料作答
是。玉竹收录于国家《既是食品又是中药材的物质目录》（106 种药食同源药材），本站为其设有专档（档案编号 YXJ-B-101），收录标本影像、鉴别参考与传统文献摘录。
据平台收录并逐条核验的记录，道地产区为湖南邵东、广东连州、浙江；以本品名登记的国家级地理标志记录 1 项：邵东玉竹（湖南邵东）。详见本页「道地 · 地标」。
玉竹为百合科植物，药用部位为根茎（根及根茎类）。
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