化橘红是《既是食品又是中药材的物质目录》收录的药食同源品种，道地产区为广东化州；国家级地理标志 1 项（化橘红）；本页收录 20 张标本影像、3 问常见问答。
本品为芸香科植物化州柚Citrus grandis ‘Tomentosa’或柚Citrus grandis （L.）Osbeck的未成熟或近成熟的干燥外层果皮。前者习称"毛橘红"，后者习称"光七爪"、"光五爪"。夏季果实未成熟时采收，置沸水中略烫后，将果皮割成5或7瓣，除去果瓤和部分中果皮，压制成形，干燥。
【性状】 化州柚 呈对折的七角或展平的五角星状，单片呈柳叶形。完整者展平后直径15～28cm，厚0.2～0.5cnu外表面黄绿色，密布茸毛，有皱纹及小油室；内表面黄白色或淡黄棕色，有脉络纹。质脆，易折断，断面不整齐，外缘有1列不整齐的下凹的油室，内侧稍柔而有弹性。气芳香，味苦、微辛。
柚 外表面黄绿色至黄棕色，无毛。
【性味与归经】 辛、苦，温。归肺、脾经。
【功能与主治】 理气宽中，燥湿化痰。用于咳嗽痰多，食积伤酒，呕恶痞闷。
【用法与用量】 3～6g。
【贮藏】 置阴凉干燥处，防蛀。
以上内容摘录于《中国药典》一部
道地产区与国家级地理标志记录 · 逐条核自官方公告与各省目录（来源与更新日期见产区页）
橘红认化州——「化橘红」2006 年就列入了国家地理标志产品保护。
2006 年列入国家地理标志产品保护；另有地理标志证明商标；2024 年纳入食药物质目录
本页引用的官方文件与公开记录 · 逐条可点开核验（核不到官方地址的记录只作文字说明、不给链接）
品种目录：本品种收录于国家《既是食品又是中药材的物质目录》（国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局公布），即《中华人民共和国食品安全法》第三十八条所称「按照传统既是食品又是中药材的物质」。 法条官方全文 ↗
品质标准：性状、鉴别与贮藏记载引自《中华人民共和国药典》一部（现行版）；标准原文以国家药典委员会发布为准。 国家药典委员会 ↗
地理标志：本页 1 项国家级地理标志记录（化橘红）核自国家知识产权局公告与官方名录。 官方名录（PDF） ↗
道地目录：本品种已对齐省级官方《道地药材目录》——广东《广东省岭南中药材保护种类（第一批、第二批）》（2023-08-24） ↗
引用格式（GB/T 7714）：养鲜家 · 药食同源数智平台．化橘红 · 药食同源图鉴[EB/OL]．https://yangxianjia.cn/food/huajuhong.html，2026-10-26．
性状图鉴 · 历史沿革 · 古籍文献
化橘红
【品名和别名】化橘红、毛橘红、光橘红、大五爪、七爪。
【来源】 本品为芸香科植物化州柚Citrus grandis（L.）Osbeck cv. Tomentosa 或柚Citrus grand is (L. ) Osbeck的未成熟或近成熟的干燥外层果皮。前者习称“毛橘红”，主产广东、广西；后者习称“光七爪”、“光五爪”，主产浙江、江西、福建。夏季果实未成熟时采收，置沸水中略烫后，将果皮割成5或7瓣，除去果瓤和部分中果皮，压制成形，低温干燥。
【性状】化州柚呈对折的七角或展平的五角星状，单片呈柳叶形。完整者展平后直径15〜28cm，厚0. 2〜0. 5cm。外表面黄绿色，密布茸毛，有皱纹及小油室；内表面黄白色或淡黄棕色，有脉络纹。质脆，易折断，断面不整齐，外缘有1列不整齐的下凹的油室，内侧稍柔而有弹性。气芳香，味苦、微辛。
柚外表面黄绿色至黄棕色，无毛。
【鉴别要点】呈对折的七角或展平的五角星状，果皮厚，表面有毛或无毛，有油室。气芳香，味苦、微辛。
图1化橘红药材（图片来自网络）
图2化橘红切片
【注解】化橘红为柚子的外层果皮，具有燥湿化痰理气作用，以产于广东化州而出名，该品为化州柚，表面有毛是特点，而其他产地柚子表面光滑。气香、味浓。
图3化橘红（有毛）
图4柚子（无毛）
化橘红药材，中国药典规定外层果皮入药，但市场经常见到为完整的未成熟果实。
图5化橘红市场上的一种规格
另外，橘红是另一种药材，为橘子外层果皮，与陈皮同类，不同于此处化橘红。
图6橘红药材
化橘红药材历史产区沿革[1]
化橘红始载于清代《本草纲目拾遗》：“今化橘红者，皆以增城（广东省广州市）香柚皮伪代之”。又曰：“化橘红近日广中来者，……此种皆柚皮”，“广东高州府出陈皮，去白者名橘红，今亦罕得。
土人以柚皮代之”。
清代《植物名实图考长编》：“尔雅：柚，条。注：似橙 ，实酢。生江南。”又曰：“增城香柚小而白，……潮州出斗柚，大如斗……”说明柚的产地主要在华南地区。
现代《中华本草》：毛橘红主产于广东广茂县，产量小；光橘红主产于四川江津、綦江、重庆，自产自销。
《现代中药材商品通鉴》：主产于广东化州，质量 佳，为广东道地药材“十大广药”之一。此外，广西亦产。销全国。
《金世元中药材传统经验鉴别》：化州柚主产于广东茂名地区的化州、电白、廉江，但以化州为主，尤以赖家囤产品 为著名（因茸毛细密）。其毗邻的广西陆洲、博白等地也有少量出产，但茸毛稀疏或极少，质次。柚主产广西浦北、陆川、博白、北流，广东电白、遂溪等地，湖南亦产。
化橘红药材品质评价沿革
清·《本草纲目拾遗》：“广东高州府化州出陈皮，去白者名橘红。纹细，色红润而皮薄，多有筋脉，味苦辛，入口芳香者，乃真化橘红也。”
清·《植物名实图考》：“橘红产广东化州，大如柚，肉甜，刮制其皮为橘红。以城内产者为佳。” 民国·《增订伪药条辨》：“化橘红皮，皮薄，色黯黄，微有毛孔，气香味甘。”“真化橘红，煎之作甜香，取其汁一点入痰盂内，痰变为水，此为上品，如梁氏家藏苏泽堂橘红，每一个七破，反折作七歧，晒干气香甚烈，此亦上品。”
《中国药学大辞典》：“化橘红，皮薄，纹细，色红润，多筋脉。”
《中国药材学》：以色绿、绒毛多、香气浓者为佳。
《中华本草》：以片薄均匀、气味浓者为佳。
《现代中药材商品通鉴》：正毛七爪、副毛七爪以毛绒细密、色青、果皮薄者为佳。光青七爪、光黄七爪以色青或黄色、果皮厚薄均匀者为佳。
[1] TCACM 1021.65—2018中药材商品规格等级 化橘红
关于「化橘红」的常见提问 · 依据本页已收录资料作答
是。化橘红收录于国家《既是食品又是中药材的物质目录》（106 种药食同源药材），本站为其设有专档（档案编号 YXJ-B-037），收录标本影像、鉴别参考与传统文献摘录。
据平台收录并逐条核验的记录，道地产区为广东化州；以本品名登记的国家级地理标志记录 1 项：化橘红（广东化州）。详见本页「道地 · 地标」。
化橘红为芸香科植物，药用部位为果实（果实及种子类），药材品种名为「化州柚」。
产地直供 · 精选商家
化橘红地理标志核准用标企业（广东 · 茂名），主营化橘红。核准依据：国家知识产权局专用标志核准公告第296号（2019-02-27）。
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