黄芪是《既是食品又是中药材的物质目录》收录的药食同源品种，道地产区为甘肃陇西、岷县、山西浑源、内蒙古武川；国家级地理标志 5 项（陇西黄芪、宕昌黄芪等）；本页收录 42 张标本影像、3 问常见问答。
本品为豆科植物蒙古黄芪Astragalus membranaceus (Fisch.) Bge.var. mongholicus (Bge.) Hsiao或膜荚黄芪Astragalus membranaceus (Fisch.) Bge.的干燥根。春、秋二季采挖，除去须根和根头，晒干。
【性状】本品呈圆柱形，有的有分枝，上端较粗，长30～90cm，直径1～3.5cm。表面淡棕黄色或淡棕褐色，有不整齐的纵皱纹或纵沟。质硬而韧，不易折断，断面纤维性强，并显粉性，皮部黄白色，木部淡黄色，有放射状纹理和裂隙，老根中心偶呈枯朽状，黑褐色或呈空洞。气微，味微甜，嚼之微有豆腥味。
【性味与归经】甘，微温。归肺、脾经。
【功能与主治】补气升阳，固表止汗，利水消肿，生津养血，行滞通痹，托毒排脓，敛疮生肌。用于气虚乏力，食少便溏，中气下陷，久泻脱肛，便血崩漏，表虚自汗，气虚水肿，内热消渴，血虚萎黄，半身不遂，痹痛麻木，痈疽难溃，久溃不敛。
【用法与用量】9～30g。
【贮藏】置通风干燥处，防潮，防蛀。
以上内容摘录于《中国药典》一部
常见于煲汤、煮水代茶，如黄芪炖鸡，也常与当归、枸杞搭配入家常药膳。
感冒发热、咽喉肿痛等上火期间暂不食用；体质偏热者慎用；孕期请咨询医师。
道地产区与国家级地理标志记录 · 逐条核自官方公告与各省目录（来源与更新日期见产区页）
黄芪认陇西——「陇西黄芪」集齐保护产品、证明商标、农产品地标三种认证；山西沁源绵黄芪、甘肃宕昌黄芪同为国家保护产品。
2016 年农产品地理标志、2017 年证明商标（中国驰名商标）；宕昌黄芪见 CNIPA 名录
本页引用的官方文件与公开记录 · 逐条可点开核验（核不到官方地址的记录只作文字说明、不给链接）
品种目录：本品种收录于国家《既是食品又是中药材的物质目录》（国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局公布），即《中华人民共和国食品安全法》第三十八条所称「按照传统既是食品又是中药材的物质」。 法条官方全文 ↗
品质标准：性状、鉴别与贮藏记载引自《中华人民共和国药典》一部（现行版）；标准原文以国家药典委员会发布为准。 国家药典委员会 ↗
地理标志：本页 5 项国家级地理标志记录（陇西黄芪、陇西黄芪、陇西黄芪、宕昌黄芪 等）核自国家知识产权局公告与官方名录。 官方名录（PDF） ↗
道地目录：本品种已对齐省级官方《道地药材目录》——甘肃《甘肃省道地中药材目录（第一批）》（2025-10-10） ↗；河北《河北省道地药材目录（第一批）》（2023-09-04） ↗；黑龙江《黑龙江省道地药材目录（第一批）》（2022-04-13） ↗ 另有 6 省目录见产区页
引用格式（GB/T 7714）：养鲜家 · 药食同源数智平台．黄芪 · 药食同源图鉴[EB/OL]．https://yangxianjia.cn/food/huangqi.html，2026-10-26．
正品药材与饮片的数字标本影像与要点
常见混淆品、非正品与劣质品对照，供比对识别
梭果黄芪：为豆科植物梭果黄芪Astragalus ernestti Comb.的干燥根。
与黄芪的主要区别点：较正品质松体轻，豆腥味几无。
红芪：为豆科植物多序岩黄芪Hedysarum polybotrys Hand.-Mazz.的干燥根。
性状图鉴 · 历史沿革 · 古籍文献
黄芪
【品名与别名】黄芪、绵芪。
【来源】本品为豆科植物蒙古黄芪Astragalus membranaceus (Fisch.) Bge. var. mongholicus ( Bge. ) Hsiao或膜荚黄芪Astragalus membranaceus (Fisch.) Bge.的干燥根。主产内蒙古、山西。春、秋二季采挖，除去须根和根头，晒干。
【性状】本品呈圆柱形，有的有分枝，上端较粗，长30〜90cm，直径1〜3.5cm。表面淡棕黄色或淡棕褐色，有不整齐的纵皱纹或纵沟。质硬而韧，不易折断，断面纤维性强，并显粉性，皮部黄白色，木部淡黄色，有放射状纹理和裂隙，老根中心偶呈枯朽状，黑褐色或呈空洞。气微，味微甜，嚼之微有豆腥味。
【鉴别要点】根表面淡黄色；断面黄白色至棕黄色，有金井玉栏的特征（皮部黄白色，色浅；木部黄色，色深）。味淡或微甜；嚼之有豆腥气。
图1黄芪药材及饮片
图2黄芪切面金井玉栏(图片来自网络)
【注解】黄芪是常用品种，中药补气药的代表。本品为豆科植物蒙古黄芪或膜荚黄芪的根，多为野生，近几年栽培品渐多。
图3黄芪栽培品
黄芪易与红芪（多序岩黄芪）相混淆。黄芪外皮黄色，而红芪外皮红色。
图4红芪
多序岩黄芪Hedysarun polybotrys Hand.-Mazz.与黄芪同为豆科植物，也是药典收载的品种，具有补气作用，功效与黄芪类似。主要特点为，表面红棕色至红褐色，横长皮孔色浅；断面棕黄色至红棕色。
黄芪药材历史产区沿革[1]
黄芪，亦称黄耆。始载于《神农本草经》，列为上品。魏晋时期，黄芪产区有了明确的产地记载，《名医别录》：“生蜀郡（四川梓潼、成都一带）白水（四川松潘或碧口附近）汉中（陕西南郑）”。梁代的陶弘景著《本草经集注》：“第一出陇西（甘肃东南部）、洮阳（甘肃临潭）……次用黑水（四川北部黑水县）、宕县（甘肃省）……又有蚕陵（四川北部）、白水者。”由此可以看出该时期黄芪产地主要为四川、甘肃和陕西交界等处，而以四川为主。
南北朝时期，黄芪产区开始向北扩展，新增加了陇西、洮阳、宕昌等地。
隋唐时期《新修本草》记载：“今出原州（今宁夏固原市）及华原（今陕西省铜川市耀州区）者良，蜀汉（“蜀汉”应指蜀郡和汉中）不复采用之。宜州（四川茂州）、宁州（今甘肃省庆阳市宁县）者亦佳”。《四声本草》：“出原州华原谷子山，花黄”。《药性论》：“生陇西（今甘肃陇西境内）者，下补五脏。蜀白水赤皮者微寒”。由此可以看出，隋唐时期黄芪产地进一步变迁，由甘肃中南部地区向东扩大至相邻的宁夏固原及陕西铜川。
宋代黄芪产区在前朝的基础上又向东扩展，增加了河东、陕西等地。《嘉祐本草》：“今原州者好，宜州（四川茂州）、宁州（今甘肃省庆阳市宁县）亦佳”。《图经本草》：“今河东（今山西大部分地区）、陕西（今陕西大部分地区）州郡多有之”。
金元时期《汤液本草》：“生蜀郡山谷、白水、汉中，今河东陕西州郡多有之”。今《本草图经》只言河东者，沁州绵上是也，故谓之绵芪。味甘如蜜，兼体骨柔软如绵，世以为如绵，非也。别说云，黄芪本出绵上为良，故《图经》所绘者，宪水者也，与绵上相邻，盖以地产为‘绵’。若以柔韧为‘绵’，则伪者亦柔。但以干脆甘苦为别耳”。
明代黄芪没有新增产区，《本草品汇精要》概括了此前所有历史时期关于黄芪的产地描述，继承前朝关于道地产区的认识。《本草品汇精要》：“《图经》曰蜀郡山谷及白水、汉中，今河东、陕西州郡多有之。陶隐居云：出陇西、叨阳、黑水、宕昌。[道地]宪州、原州、华原、宜州、宁州”。
清代延续明代，即推崇西产绵芪为佳，并在此基础上向北继续扩展，出现了内蒙古新产区，并认为内蒙古产者为佳。山西与内蒙古部分区域相接壤，生态环境亦较接近，因此性状及疗效相近。《本草崇原》：“黄芪生于西北，以出山西之绵上者为良……故世俗谓之绵黄”。《医林纂要探源》：“出绵上者佳，今汾州介休也”。《本草求真》：“出山西黎城（山西长治市辖县）”。《药笼小品》：“西产为佳”。《本草述钩元》：“本出蜀郡、汉中，今惟白水、原州、华原山谷者 胜。宜、宁二州者亦佳”。吴其浚《植物名实图考》：“有数种，山西、蒙古产者佳，滇产性泻，不入用”。 《植物名实图考》中首次提到“蒙古”产黄芪，并认为“山西、蒙古”产黄芪质量好。为后世将山西、内蒙古黄芪作为道地药材提供了依据。
民国时期黄芪产地向东北扩展至东北三省，出现了多个区域的黄芪，如东北黄芪（正芪）、山西绵芪、川芪、禹州芪等，而新增的东北产区由于土壤肥沃等因素被认为是正芪。
当代随着黄芪的用量大幅度增加，野生药材难以满足实际所需，因此于20世纪60-70年代开始栽培，并逐渐以栽培为主，目前黄芪的种植分为移栽芪种植和仿生芪种植，移栽芪种植主流区域是甘肃、内蒙古；仿生芪的主流种植区域是山西（浑源及周边县市）、陕西（子洲县）、内蒙古（武川县）等地，由于生长年限长，药材个体明显大于移栽芪，总产量也远低于移栽芪。
黄芪药材品质评价沿革
南北朝时期，黄芪产区开始向北扩展，新增加了陇西、洮阳、宕昌等地，同时对黄芪品质的认识较之前朝有了明显的进步，如“第一出陇西、洮阳，色黄白，甜美”。通过外观性状颜色及口感来进行不同产地品质优劣的评价，可以说是 早的道地药材性状评价方法的记载。
宋代《本草别说》：“黄芪都出绵上为良，故名绵黄芪。今《图经》所绘宪水者即绵上，地相邻尔。以谓柔韧如绵，即谓之绵黄芪。然黄芪本皆柔韧，若伪者，但以干脆为别尔”。《重广补注神农本草并图经》：“黄芪本出绵上（今山西介休东南）为良，故名绵黄芪。今《图经》所绘宪水（今山西省娄烦县及静乐县部分地）者即绵上，地相邻尔”。宋代本草首次提出以产自山西绵上的绵黄芪质量 佳，山西产绵黄芪自此被后世所推崇，一直影响至今。
金元时期的王好古对山西绵黄芪进行了详细的解说，认为其是因产地而得名，并非性状，原因是非此地的亦柔。同时也确实认为绵芪味甘如蜜，兼体骨柔软如绵，从而进一步强化了绵黄芪的优质性，并被后世所认可。
明代本草关于黄芪的道地产区有个 为显著的特点是较为一致的认为黄芪以产于绵上者为佳。至此黄芪的道地产区稳定在山西。《本草蒙荃》：“水耆生白水、赤水二乡，俱属陇西。白水颇胜，此为中品。绵耆出山西沁州（今山西省沁源县）绵上，乡名有巡检司。此品极佳。此为上品”。
民国时期出现了仿制黄芪，也就是冲口芪中质量上乘者先制成粉芪或绵芪，质量稍次者染成黑色即为制冲口芪，而制冲口芪剩下的生黄芪即为浑春芪、牛庄芪；此外在禹州形成了中转贸易中心。禹州芪实际产于古北口外（即今河北北部的张家口承德大部分地区及内蒙古部分地区）。该时期对产地的认识大大丰富于前朝，同时对于不同产地黄芪道地性（豆腥气、甜味与品质关系）科学内涵及质量的优劣评价亦较清晰。
综上所述，产地质量评价，黄芪主要以山西、甘肃、内蒙古等地为好。甘肃多种植移栽芪，仿生芪的产区主要在山西和陕西，品质较移栽芪为佳。
性状质量评价，以色黄白、质柔韧、味甜美为佳。本次制定黄芪商品规格等级标准是参照了现代文献对黄芪药材的质量评价和市场调查情况为依据，根据上述的两个规格，再从药材个子外观和质地结合长度、直径等方面进行分级。
[1] TCACM 1021.4—2018中药材商品规格等级 黄芪
关于「黄芪」的常见提问 · 依据本页已收录资料作答
是。黄芪收录于国家《既是食品又是中药材的物质目录》（106 种药食同源药材），本站为其设有专档（档案编号 YXJ-B-039），收录标本影像、鉴别参考与传统文献摘录。
据平台收录并逐条核验的记录，道地产区为甘肃陇西、岷县、山西浑源、内蒙古武川；以本品名登记的国家级地理标志记录 3 项：陇西黄芪（甘肃陇西）、宕昌黄芪（甘肃宕昌）、沁源绵黄芪（山西沁源）。详见本页「道地 · 地标」。
黄芪为豆科植物，药用部位为根（根及根茎类），药材品种名为「膜荚黄芪」。
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